|
|
Gebakken Krieltjes Met Salie En Sjalot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 gepelde sjalotten - 500 gram krieltjes in de schil - 25 gram boter - mespuntje gemalen foelie - 3 eetlepels droge witte wijn - 12 blaadjes salie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de krieltjes en sjalotten. Smelt in een koekenpan met anti-aanbaklaag de helft van de boter en bak de krieltjes op matig vuur en afgedekt 10 minuten. Neem de deksel van de pan en bak de krieltjes in nog 10 minuten knapperig bruin en gaar. Smelt intussen de rest van de boter in een steelpan en bak de sjalotten goudbruin. Voeg de foelie en wij toe en laat de sjalotten op laag vuur in 10 minuten gaarsmoren. Snijd de salie in reepjes. Schep de sjalotten en salie door de krieltjes en bak het 1 miunuut mee. Breng het op smaak met zout en peper.
|
|
|